ವರ್ಧಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೃಷಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿಗಳು
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಥಾನವಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾಖದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನೀರಿನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಝೈದ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆಡುವುದರಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ ಆದಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಸ್ಟೀವ್ಸ್. ಇದು ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಸ್ಯವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಬಳ್ಳಿಯಂತಹ, ತ್ರಿಕೋನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯು 96% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ (MB) ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೃದಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ಸುಧಾರಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕೆಲವು ಸುಧಾರಿತ ಭಾರತೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಪಂಜಾಬ್ ಆಯ್ಕೆ, ಪೂಸಾ ಸಂಯೋಗ್, ಪೂಸಾ ಬರ್ಖಾ, ಸೌತೆಕಾಯಿ 90, ಕಲ್ಯಾಣಪುರ ಹಸಿರು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕಲ್ಯಾಣಪುರ ಮಧ್ಯಮ, ಸ್ವರ್ಣ ಅಗೆತಿ, ಸ್ವರ್ಣ ಪೂರ್ಣಿಮಾ, ಪೂಸಾ ಉದಯ್, ಪೂನಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ 75, ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಧಗಳು PCUH-1, ಪೂಸಾ ಉದಯ್, ಸ್ವರ್ಣ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವರ್ಣ ಶೀತಲ್ ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ಪ್ಯಾಂಟ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ-1, ಪ್ರಿಯಾ, ಹೈಬ್ರಿಡ್-1 ಮತ್ತು ಹೈಬ್ರಿಡ್-2 ಇತ್ಯಾದಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮುಖ ವಿದೇಶಿ ಪ್ರಭೇದಗಳೆಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್ ಲವಂಗ ಹಸಿರು, ಚಯಾನ್, ಸ್ಟ್ರೈಟ್-8 ಮತ್ತು ಪಾಯಿನ್‌ಸೆಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ.
ವರ್ಧಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರಳು ಮಿಶ್ರಿತ ಲೋಮ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ತಮ ಒಳಚರಂಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮರಳು ಮತ್ತು ಲೋಮಮಿ ಮಣ್ಣು ಕೃಷಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಮಣ್ಣಿನ pH 6-7 ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಝೈದ್ ಋತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
