खेती

ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਵਰਗੀਆਂ ਖਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਲਿਆ ਸਕਦੀ ਹੈ। 

ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਵਾਤਾਵਰਨ ਦਾ ਰੱਖਿਅਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਰੋਨਾ ਮਹਾਮਾਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੋਂ ਹੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਬਹੁਤ ਆਈ ਹੈ। ਬੁੱਧੀਜੀਵੀ ਵਰਗ ਰਸਾਇਣਕ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਰਾਹੀਂ ਉਗਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਪਿਛਲੇ 4 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਨ ਦੁੱਗਣੇ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਅਧੀਨ ਰਕਬਾ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। 2019-20 ਵਿੱਚ ਰਕਬਾ 29.41 ਲੱਖ ਹੈਕਟੇਅਰ ਸੀ, 2020-21 ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਧ ਕੇ 38.19 ਲੱਖ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ 2021-22 ਵਿੱਚ ਇਹ 59.12 ਲੱਖ ਹੈਕਟੇਅਰ ਸੀ। 

ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ 'ਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ

ਕੁਦਰਤੀ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਕੈਂਸਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਿਮਾਗ ਵਰਗੀਆਂ ਖਤਰਨਾਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ 'ਚ ਵੀ ਸਹਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਸਰਤ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਤੁਹਾਡੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਸੰਤ ਲਿਆ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਰਸਾਇਣਕ ਤੋਂ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਵੱਲ ਵਾਪਸੀ https://www.merikheti.com/blog/return-from-chemical-to-organic-farming    

ਪੂਰੇ ਵਿਸ਼ਵ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ

ਭਾਰਤ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਗਲੋਬਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਥਾਨ ਹਾਸਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੰਗ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਪਲਾਈ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ। ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ। ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।                       

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਰਗੈਨਿਕ ਖੇਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ? ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਖੇਤੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਉਥੋਂ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸਮਝੋ। ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਲੈਣ ਤਾਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਮੰਡੀ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਸਮਝ ਕੇ ਚੁਣਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਫ਼ਸਲ ਉਗਾਈ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨੇੜਲੇ ਖੇਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਕੇਂਦਰ ਜਾਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀਆਂ ਦੇ ਮਾਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਰਾਇ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ Mentha ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪੌਦਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ 'ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਖਣਿਜਾਂ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।                              

ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਲਗਭਗ 2-2.5 ਉਂਗਲਾਂ ਲੰਬੇ ਅਤੇ 1.5 ਤੋਂ 2 ਉਂਗਲਾਂ ਚੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੁਦੀਨਾ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਾ ਹੈ।  

ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਖੇਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੋ

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਜਲ ਨਿਕਾਸੀ ਵਾਲੀ ਭੂਮੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਬੋਇਆਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਖੇਤ ਨੂੰ ਅਚ੍ਛੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਤਾਈ ਕਰੋ, ਤੇ ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰ ਲਓ। ਦੋਬਾਰਾ ਜੁਟਾਈ ਕਰਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਗੋਬਰ ਦੀ ਖਾਦ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵੜਿਆ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਨਾਇਟਰੋਜਨ, ਪੋਟਾਸ਼ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦਾ ਵੀ ਉਪਯੋਗ ਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਭੂਮੀ ਦਾ ਪੀ ਏਚ ਮਾਨ 6-7 ਦੇ ਬੀਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧੀ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ https://www.merikheti.com/blog/bhartiya-bazar-mein-badhi-peppermint-oil-ki-maang-aise-karen-peppermint-ki-kheti    

ਪੁਦੀਨੇ ਲਈ ਉਪਯੁਕਤ ਜਲਵਾਯੁ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ         

ਸਾਮਾਨਯ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਵਸੰਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਾਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਾਰਹਮਾਸੀ ਪੌਧਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਛੋਡ਼ਕੇ। ਇਸ ਦਾ ਗਰਮ ਜਲਵਾਯੁ ਲਈ ਉਤਤਮ ਮਾਨਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਆਵਸ਼ਯਕਤਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਪੁਦੀਨਾ ਦੀ ਖੇਤੀ ਜਲ ਜਮਾਵ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ 'ਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਨਮੀ ਦੀ ਆਵਸ਼ਯਕਤਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। 

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ, ਕੋਸੀ, ਕੁਸ਼ਲ, ਸਕਸ਼ਮ, ਗੌਮਤੀ (HY 77), ਸ਼ਿਵਾਲਿਕ, ਹਿਮਾਲਿਆ, ਸੰਕਰ 77, MAS-1, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਕਿਸਾਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।                       

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਕੀ ਹੈ            

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਧਾਣੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਰਗੀ ਜਾਤੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਖੇਤ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਤੋਂ ਬੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਕਿਸਾਨੋ ਨੂੰ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਤਾਕੀ ਕਿਸਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।                                                 

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਗਬਾਨੀ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਲੱਖਾਂ ਰੁਪਏ https://www.merikheti.com/blog/farmers-can-earn-lakhs-from-cultivation-of-horticultural-crops-in-winter

ਸਿੰਚਾਈ ਪ੍ਰਬੰਧਨ 

ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭੱਗ 8-9 ਵਾਰ ਸਿੰਚਾਈ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਸਿੰਚਾਈ ਵਧੇਰੇ ਤਰ ਦੇ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਹਵਾਈ ਹਾਲਤ 'ਤੇ ਆਧਾਰਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਮੌਸਮ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਬਰਸਾਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ 'ਚ ਸਿੰਚਾਈ ਦਾ ਕੰਮ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਜਾਨੇ ਬਾਅਦ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭੱਗ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸੁਖਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਫਸਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਦੀਨਾ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ 

ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਨੂੰ ਨਦੀਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਅਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸਾਨ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਨਦੀਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸਾਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਫ਼ਸਲ ਹੀ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ, ਫ਼ਸਲੀ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਫ਼ਸਲੀ ਚੱਕਰ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਨਦੀਨਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵੀ ਵਧਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਗਰੀਨ ਖੇਤੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ ਕਰੋੜਪਤੀ, ਕਿਤੇ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਖੇਤੀ 

https://www.merikheti.com/blog/microgreen-farming-will-make-you-a-millionaire-in-a-short-time-can-be-done-from-anywhere

ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ 

ਪੁਦੀਨਾ ਦਾ ਪੌੜਾ ਲੱਗਭੱਗ 100-120 ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਪੱਕ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਕਾਟਾਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਭਾਗ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪੀਲੇ ਪੜਨ ਲੱਗ ਜਾਣਗੇ, ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਕਾਟਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਾਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਵਿਵਿਆਗ ਕਈ ਕੰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 

ਕਪਾਹ ਦੀ ਖੇਤੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ। ਕਪਾਹ ਨੂੰ ਨਗਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਪਾਹ ਦੀ ਖੇਤੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਰਸਾਤ ਅਤੇ ਖਰੀਫ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਪਾਹ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਉਪਯੋਗਕਰ ਮਾਨਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਫਸਲ ਦਾ ਕਾਫੀ ਅਚਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਆਰਥਵਯਵਸਥਾ 'ਤੇ ਵੀ ਪੜਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਗਦੀ ਫਸਲ ਹੈ। ਕੱਪਾਸ ਦੀ ਕੁਝ ਉਨ੍ਨਤ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਨਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਕੇ ਕਿਸਾਨ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 

1.ਸੁਪਰਕਾਟ BG II 115 ਕਿਸਮ 

ਇਹ ਕਿਸਮ ਪ੍ਰਭਾਤ ਸੀਡ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵੈਰਾਇਟੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਸੀੰਚਿਤ ਅਤੇ ਅਸੀੰਚਿਤ ਦੋਵੇਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ  ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ, ਆੰਧਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਗੁਜਰਾਤ, ਮਹਾਰਾਸਟਰ, ਤੇਲੰਗਾਨਾ ਅਤੇ ਮੱਧਯ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਜਿਵੇਂ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗਯਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਵਧੇਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਬੀਜ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਇੱਕ ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ 20-25 ਕਵਿੰਟਲ ਤਕ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਸਲ 160-170 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਕਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।       

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਨੰਦੇਡ ਸਥਿਤ ਕਪਾਸ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰ ਨੇ ਵਿਕਸਤ ਕਪਾਸ ਦੀ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ

https://www.merikheti.com/blog/nanded-based-cotton-research-center-developed-three-new-varieties-of-cotton 

2.Indo US 936, Indo US 955      

ਇਹ ਕਪਾਹ ਦੀ ਵੈਰਾਇਟੀ ਇੰਡੋ ਅਮੇਰਿਕਨ ਦੀ ਟਾਪ ਵੈਰਾਇਟੀਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਏਕ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਪਾਹ ਦੀ ਖੇਤੀ ਗੁਜਰਾਤ ਅਤੇ ਮੱਧਯ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਭੂਮੀ ਦੀ ਆਵਸ਼ਕਤਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਪਾਸ ਦੇ ਬੋਲ ਦਾ ਵਜਨ 7-10 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ 45-48 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੂਲ ਆਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਲੱਗ ਭਗ 155-165 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਕਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਫੂਲ ਦਾ ਰੰਗ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੰਡੋ ਯੂ.ਐਸ. 936, ਇੰਡੋ ਯੂ.ਐਸ. 955 ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ਮਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ 15-20 ਕਵਿੰਟਲ ਹੈ।

3.Ajeet 177BG II  

ਇਹ ਕਿਸਮ ਸਿੰਚਿਤ ਅਤੇ ਅਸਿੰਚਿਤ ਦੋਵੇਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਕਪਾਸ ਦੇ ਪੌਧੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 145 ਤੋਂ 160 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਬਣਨ ਵਾਲੇ ਬੋਲ ਦਾ ਵਜਨ 6-10 ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 'ਅਜੀਤ 177BG II' ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਚ੍ਛੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੇਸ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ ਪੱਤੀ ਮੋੜਕ ਕੀੜੇ ਲਗਨ ਦੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕਮ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਫਸਲ 145-160 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕ ਕਰ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਤੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ਮਤਾ 22-25 ਕਵਿੰਟਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

4.Mahyco Bahubali MRC 7361  

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਤਪਾਦਨ ਰਾਜਸਥਾਨ, ਮਹਾਰਾਸਟਰ, ਕਰਨਾਟਕ, ਤੇਲੰਗਾਨਾ, ਆੰਧਰਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਅਤੇ ਤਮਿਲਨਾਡੁ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਮਧਿਯਮ ਕਾਲ ਅਵਧਿ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਪਾਸ ਦਾ ਵਜਨ ਵੀ ਬਹੁਤ ਅਚਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਫਸਲ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ਮਤਾ 20-25 ਕਵਿੰਟਲ ਦੇ ਆਸ ਪਾਸ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।    

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕਪਾਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਭਰਾਵਾਂ ਮੋਟਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ 

https://www.merikheti.com/blog/cotton-cultivation-can-bring-huge-profits-to-the-farmer-brothers 

5.ਰਾਸੀ ਨਿਯੋ

ਇਹ ਕਿਸਮ ਹਰਿਆਣਾ, ਪੰਜਾਬ, ਮਹਾਰਾਸਟਰ, ਤੇਲੰਗਾਨਾ, ਗੁਜਰਾਤ ਅਤੇ ਮੱਧਯ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਜੈਸੇ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਪਾਸ ਦੇ ਪੌਧੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਰਹੰਦੇ ਹਨ। ਰਾਸੀ ਨਿਯੋ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ਮਤਾ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ 20-22 ਕਵਿੰਟਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਮਧਿਆਂ ਭੂਮਿ ਲਈ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਮਾਨਾ ਗਿਆ ਹੈ।         

ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬੀਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਸੁਣ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।        

ਲਸਣ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਾਯਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਦੂਰੀ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਲਸਣ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਆਵਸ਼ਕਤਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਲਸੁਣ ਵਿੱਚ ਏਲਸੀਨ ਨਾਮਕ ਤੱਤ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਲਸੁਣ ਵਿੱਚ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। 

ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਹੌਲ

ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਾਧਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੇ ਬਲਬ ਦਾ ਪੱਕਣਾ ਇਸਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਲਸਣ ਦੀ ਫਸਲ ਵੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। 

ਲਸਣ ਦਾ ਖੇਤ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਲਸਣ ਦੇ ਖੇਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਹੁਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਗੋਬਰ ਦੀ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਖੇਤ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਹੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗੋਹੇ ਦੀ ਖਾਦ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਈ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਸਿੰਚਾਈ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਨਦੀਨਾਂ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਉਸ ਲਈ ਵੀ ਅਸੀਂ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਆਰਗੈਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਕੇ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਮਾਓ ਲੱਖਾਂ ਰੁਪਏ https://www.merikheti.com/blog/earn-millions-in-6-months-by-producing-garlic-organically     

ਲਸਣ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:

ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ                              

ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਸ 'ਚ ਅਲਸਿਨ ਨਾਂ ਦਾ ਤੱਤ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਲਸਨ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਲਸਨ ਵਧੇ ਹੋਏ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਵਧੇ ਹੋਏ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਸਾਡੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨਿਕਾਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਿਰਰਥਕ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਾਲਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ। ਲਸਨ ਰਕਤ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੀੜੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਦੇ ਉਪਾਅ

https://www.merikheti.com/blog/protect-garlic-from-insect-diseases 

ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ

ਲਸਣ ਖਾਣਾ ਪਾਚਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ 'ਚ ਲੈਣ ਨਾਲ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ 'ਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਕੀੜੇ ਦੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਅੰਦਰਲੇ ਬੇਕਾਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਲਸਣ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਲਸਣ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਲਸਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਾਣੋ ਲਸਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ:

ਲੌ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੋਂ ਲਈ ਹਾਨਕਾਰਕ

ਲਸਨ ਖਾਣਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੋਂ ਲਈ ਬੇਹਤਰ ਮਾਨਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਉਲਟਾ ਅਸਰ ਲੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਉੱਤੇ ਪੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲਸਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਗਰਮ ਹੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ, ਲੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜੀ ਮੱਚਲਣਾ ਅਤੇ ਸੀਨੇ 'ਤੇ ਜਲਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਆਦਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗੈਸ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ

ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਡਾਇਰੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੇਟ 'ਚ ਗੈਸ, ਦਰਦ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕਿਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਉਪਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ? https://www.merikheti.com/blog/lahsun-ki-paidawar-kitni-samay-avadhi-mein-prapt-ki-ja-sakti-hai 

ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਸਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਰਗੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਹੈਲਥ ਕੰਸਲਟੈਂਟ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈ ਕੇ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਲਸਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹਾਰਡੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਸਨ ਗਰਮ ਤਾਸੀਰ ਵਾਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਲੋਕ ਭੁਣਾ ਹੋਇਆ ਲਸਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਜਨ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਵਸਥ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬੇਹਦ ਜਾਰੂਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਸਨ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਲਸਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਏਸਿਡਿਟੀ ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਸਮੱਸਿਆ।

ਲਸਣ ਵਿਚ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਲਸਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਰਗੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਲਸਣ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪੇਠੇ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕੱਦੂ ਵਰਗਿਏ ਫਸਲ ਦੇ ਰੂਪ ਮੈ ਕਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ | ਇਸਨੂੰ ਕਾਸ਼ੀ ਫੈਲ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਵੀ ਜਾਣਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪੇਠਾ ਦੀ ਵੱਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਕੀ ਕੁਛ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲ ੧ ਤੋਂ ੨ ਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਓਰ ਫਲ ਪਰ ਹਲਕੇ ਚੀਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੋਡਰ ਵਰਗਾ ਬੰਦਾ ਹੈ |            

ਪੇਠੇ ਦੇ ਕੱਚੇ ਫੈਲ ਸੇ ਸਬਜ਼ੀ ਓਰ ਪਕੇ ਹੂਏ ਫਾਲੋ ਕੋ ਪੀੜ੍ਹਾ ਹੀ ਦੀ ਰਹੀ ਕਰਦੇ ਹੁਣ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਆਪ ਨੂੰ ਸਬ ਤੋਂ ਪਹਲੇ ਚੰਗੀ ਓਰ ਉਜਾਵੋ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁਣ ਹ, 

ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਨ ਤੋਂ ਮਾਨਸਿਕ ਸੰਤੁਲਨ ਵੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ |ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕਮ ਸਮਏ ਲਯੀ ਵੱਡੀਆਂ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕਾਮਨਾ ਚੁਣਦੇ ਹੋ ਤੋਂ ਪੇਠੇ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਜਯਾਦ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੈ

ਭਾਰਤ ਚ ਪੇਠੇ ਯਾਨੀ ਕਿ ਕੱਦੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿਥੇ ਕਿਥੇ ਕਿ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? 

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਛਮੀ ਰਾਜ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੂਰਬੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਮੱਧ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਬਿਹਾਰ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਸਮੇਤ ਲਗਭਗ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।  

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕੱਦੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ; ਫਸਲ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਜਾਣੋ 

ਪੇਠਾ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਮਿੱਟੀ, ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 

ਪੇਠਾ ਦੀ ਕਿਸਾਨੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਯੋਜਨਾਤਮ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਡੋਮੇਟ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਉਪਯੁਕਤ ਮਾਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਚਿਤ ਜਲ ਨਿਕਾਸੀ ਵਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਿਸਾਨੀ ਬੜੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਿਸਾਨੀ ਵਿੱਚ ਭੂਮੀ ਦਾ ਪੀ.ਐਚ. ਮਾਨ 6 ਤੋਂ 8 ਦੇ ਬੀਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।   

ਪੇਠੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਗਰਮ ਜਲਵਾਯੂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵੜਿਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ, ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਮੌਸਮ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ, ਇਸ ਦੇ ਪੌਦੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਪੇਠਾ ਦੇ ਪੌਧੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸਾਮਾਨਾ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 15 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਅੰਕੁਰਣ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬੀਜ ਅੰਕੁਰਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੌਧ ਵਿਕਾਸ ਲਈ 30 ਤੋਂ 40 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪੇਠਾ ਦਾ ਪੌਧਾ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ।

ਪੇਠਾ ਦੀਆਂ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ

1.ਕੋਇੰਬਟੂਰ

ਕੋਇੰਬਟੂਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾਢੀ ਲਈ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੋਵੇਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਔਸਤ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

2.ਸੀ. ਓ. 1

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੇਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 120 ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਫਲ ਦਾ ਔਸਤ ਵਜਨ 7 ਤੋਂ 10 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਦੇ ਬੀਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ 300 ਕਵਿੰਟਲ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।

3.ਕਾਸ਼ੀ ਧਵਲ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬੋਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਪੌਧੇ 120 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇਣ ਦਾ ਆਰੰਭ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਦੇ ਪੌਧੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਿਕਲਨ ਵਾਲੇ ਫਲ ਦਾ ਵਜਨ 12 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਕਿਸਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ 500 ਤੋਂ 600 ਕਵਿੰਟਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।

4.ਪੂਸਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਧੇ ਵਧੀਆ ਲੰਬਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ 120 ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਫਲ ਲਗਭਗ 5 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ 250 ਤੋਂ 300 ਕਵਿੰਟਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।

5.ਕਾਸ਼ੀ ਉੱਜਵਲ

ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ 110 ਤੋਂ 120 ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿਕਲਨ ਵਾਲੇ ਫਲ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਵਜਨ 12 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ 550 ਤੋਂ 600 ਕਵਿੰਟਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਪੇਠਾ, ਜਲਦੀ ਹੀ ਬਣ ਜਾਓਗੇ ਅਮੀਰ         

6.ਹੋਰ ਚੰਦਨ

ਹੋਰ ਚੰਦਨ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਧੇ ਕਾਟਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ 130 ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਕਚੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੇ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ 350 ਕਵਿੰਟਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇਣ ਲਈ ਪਛਾਣ ਜਾਤਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵੀਰਾਸਤੋ ਚੰਦਨ ਦੀ ਵੱਧ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਈਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਵਾਈ ਅਤੇ ਅਲੱਗ-ਅਲੱਗ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉਤਪਜ ਦੇਣ ਲਈ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਹੋ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਨ: ਕੋਯੰਬਟੋਰ 2, ਸੀ.ਐਮ 14, ਸੰਕਰ ਨਰੇਂਦਰ ਕਾਸ਼ੀਫਲ-1, ਨਰੇਂਦਰ ਅਗ੍ਰੀਮ, ਪੂਸਾ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ, ਨਰੇਂਦਰ ਅੰਬ੍ਰਿਤ, ਆਈ ਆਈ ਪੀ ਕੇ-226, ਬੀ ਐਸ ਐਸ-987, ਬੀ ਐਸ ਐਸ-988, ਕਲਯਾਣਪੁਰ ਪੰਪਕਿਨ-1 ਆਦਿ।

ਪੇਠਾ ਦੇ ਖੇਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਉਰਵਰਕ      

ਇਹ ਦੱਸੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਪਲਟਨ ਵਾਲੇ ਹੱਲੋਂ ਨਾਲ ਗੱਹਰੀ ਜੁਤਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ, ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੁਰਾਣੀ ਫਸਲ ਦੇ ਅਵਸੇਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੁਤਾਈ ਕੇ ਉਪਰਾੰਤ, ਖੇਤ ਨੂੰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁੱਲਾ ਛੱਡ ਦੇਂ। 

ਇਸ ਨਾਲ, ਖੇਤ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਬੇਹਤਰ ਰੂਪ ਨਾਲ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖੇਤ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਜੁਤਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਕ੍ਰਤਿਕ ਖਾਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ 12 ਤੋਂ 15 ਗੜੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀ ਗੋਬਰ ਦੀ ਖਾਦ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੇਣੀ ਹੋਤੀ ਹੈ। 

ਖਾਦ ਨੂੰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਡਾਲਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਤਿਰਛੀ ਜੁਤਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ, ਖੇਤ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਗੋਬਰ ਦੀ ਖਾਦ ਅਚ੍ਛੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਲਗਾ ਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 

ਜਦੋਂ ਖੇਤ ਦਾ ਪਾਣੀ ਸੂਖ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਦੀ ਇੱਕ ਵਾਰ ਹੋਰ ਸੇਂਟ੍ਰੀ ਲੱਗਾਕੇ ਜੁਤਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ, ਖੇਤ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਬਹੁੜਭੁੱਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੇਤ ਨੂੰ ਪੱਧਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ 3 ਤੋਂ 4 ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਉੱਚੇ ਬੈੱਡ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਉਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 80 ਕਿਲੋ ਡੀ.ਏ.ਪੀ. ਸਪਰੇਅ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਖੇਤ ਦੀ ਅੰਤਮ ਹਲ ਵਾਹੁਣ ਵੇਲੇ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿੰਚਾਈ ਦੇ ਨਾਲ 50 ਕਿਲੋ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।

ਜੌ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਲੂ, ਸਾਮਾਨਯ ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਸਹੀ ਜਲ ਨਿਕਾਸੀ ਵਾਲੀ    ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਯੋਗ ਮਾਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੌ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਕੀ ਤਰਾਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਵਣੀਆ, ਖਾਰੀ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਜੌ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਸਮਯ

ਜੌ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਹਮੇਸਾ ਰੋਗਾ ਤੋਂ  ਬੀਜ਼ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਨ੍ਨਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਬੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਜ਼ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੇ। ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਜ਼ ਦੇ ਅੰਕੁਰਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਜਰੂਰੀ ਹੈ। ਜੌ ਰੱਬੀ ਮੌਸਮ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਜੋ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਮਾਨਯ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਲੇ ਕੇ ਦਸੰਬਰ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 

ਜੌ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਬੀਜ ਦਾ ਇਲਾਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

ਜੌ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ  80-100 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਬੀਜ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਲਈ ਉਪਯੁਕਤ ਹੈ। ਜੌ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਸੀਡਡ੍ਰਿਲ ਨਾਲ 20-25 cm ਦੂਰੀ 'ਤੇ 5-6 cm ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ। ਅਸਿੰਚਿਤ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ 6-8 cm ਡੂੰਘਾਈ ਵਿੱਚ ਬੋਣੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੀ ਹਨ। ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੀਜ ਦਾ ਇਲਾਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ 2 ਗ੍ਰਾਮ ਬਾਵਿਸਟਨ ਜਾਂ ਵੀਟਾਵੈਕਸ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਬੀਜ ਦੇ ਇਲਾਜ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੇ ਅਲਾਵਾ ਥੀਰਮ ਅਤੇ ਬਾਵਿਸਟਨ/ਵੀਟਾਵੈਕਸ ਨੂੰ 1:1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ 'ਚ ਮਿਲਾਕੇ 2.5 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਬੀਜ ਲਈ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ।     

ਜੌ ਦੀ ਉਨ੍ਨਤ ਕਿਸਮਾਂ 

ਜੌ ਦੇ ਛਿੱਲਕੇ ਵਾਲੇ ਵਿਕਸਤ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ - ਅੰਬਰ, ਜ੍ਯੋਤਿ, ਆਜਾਦ, ਕੇ 141, ਆਰ.ਡੀ. 2035, ਆਰ.ਡੀ. 2052, ਆਰ.ਡੀ. 2503, ਆਰ.ਡੀ. 2508, ਆਰ.ਡੀ. 2552, ਆਰ.ਡੀ. 2559, ਆਰ.ਡੀ. 2624, ਆਰ.ਡੀ. 2660, ਆਰ.ਡੀ. 2668, ਆਰ.ਡੀ. 2660, ਹਰਿਤਮਾ, ਪ੍ਰੀਤੀ, ਜਾਗ੍ਰਤੀ, ਲਖਨ, ਮੰਜੂਲਾ, ਆਰ.ਐਸ. 6, ਨਰੇਂਦਰ ਜੌ 1, ਨਰੇਂਦਰ ਜੌ 2, ਨਰੇਂਦਰ ਜੌ 3, ਕੇ 603, ਏਨਡੀਬੀ 1173, ਏਸਓ 12 ਹਨ। ਛਿੱਲਕੇ ਬਿਨਾ ਵਿਕਸਤ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਗੀਤਾਂਜਲੀ (ਕੇ-1149), ਡੀਲਮਾ, ਨਰੇਂਦਰ ਜੌ 4 (ਏਨਡੀਬੀ 943) ਆਦਿ ਹਨ।

ਊਸਰ ਜ਼ਮੀਨ ਲਈ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ ਕਿਸਮਾਂ

ਆਜਾਦ, ਕੇ-141, ਜੇ.ਬੀ. 58, ਆਰ.ਡੀ. 2715, ਆਰ.ਡੀ. 2786, ਪੀ.ਏਲ. 751, ਏਚ.ਬੀ.ਏਲ. 316, ਏਚ.ਬੀ. 276, ਬੀ.ਏਲਬੀ. 85, ਬੀ.ਏਲ.ਬੀ. 56 ਅਤੇ ਲਵਣੀਯ ਅਤੇ ਕਾਰੀਆਂ ਜ਼ਮੀਨ ਲਈ ਏਨ.ਡੀ.ਬੀ. 1173, ਆਰ.ਡੀ. 2552, ਆਰ.ਡੀ 2794, ਨਰੇਂਦਰ ਜੌ-1, ਨਰੇਂਦਰ ਜੌ-3 ਆਦਿ ਹਨ | 

ਮਾਲਟ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਲਈ  ਕਿਸਮਾਂ

ਪ੍ਰਗਤੀ, ਤੰਭਰਾ, ਡੀ.ਐਲ. 88 (6 ਧਾਰਿਆ ), ਆਰ.ਡੀ. 2715, ਡੀਡਬਲਯੂਆਰ 28 ਅਤੇ ਰੇਖਾ (2 ਧਾਰਿਆ) ਅਤੇ ਡੀ.ਡਬਲਯੂ.ਆਰ. 28 ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ- ਡੀ.ਡਬਲਯੂ.ਆਰ.ਬੀ.91, ਡੀ.ਡਬਲਯੂ.ਆਰ.ਯੂ.ਬੀ. 52, ਬੀ.ਏਚ. 393, ਪੀ.ਏਲ. 419, ਪੀ.ਏਲ. 426, ਕੇ. 560, ਕੇ.-409, ਏਨ.ਓ.ਆਰਜੌ-5 ਆਦਿ ਹਨ। 

ਜੌਂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਉਰਵਰਕਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਆਧਾਰਿਤ ਹੀ ਕਰਨਾ ਬੇਹਤਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਸਿੰਚਿਤ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ 40 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਨਾਇਟਰੋਜਨ, 20 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਅਤੇ 20 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਪੋਟੈਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਿੰਚਿਤ ਅਤੇ ਸਮਾਹਰਿਤ ਬੋਣੇ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ 60 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਨਾਇਟਰੋਜਨ, 30 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਅਤੇ 20 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਪੋਟੈਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਲਟ ਜਾਤਿਆਂ ਲਈ 80 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਨਾਇਟਰੋਜਨ, 40 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਅਤੇ 20 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਪੋਟੈਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਊਸਰ ਅਤੇ ਵਿਲੰਬ ਵਿੱਚ ਬੋਣੇ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਨਾਇਟਰੋਜਨ 30 ਕਿਲੋਗਰਾਮ, ਫਾਸਫੇਟ 20 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਅਤੇ ਜਿੰਕ ਸਲਫੇਟ 20-25 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਕੱਦੂਵਰਗੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਖੀਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਥਾਨ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੀਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਉਪਯੋਗ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਣ ਖੀਰੇ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਦੀ ਬਾਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚੰਡ ਮੰਗ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਮੁੱਖਤਾ: ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਚਾ ਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਠੰਢਕ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬਤਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਖੀਰੇ ਦੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਾਜਾਰ ਮੰਗ ਨੂੰ ਮੱਦੇਨਜਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਜਾਇਦ ਸੀਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੁਨਾਫਾ ਹਾਸਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 

ਖੀਰੇ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ

ਖੀਰੇ ਦਾ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ ਕੁਕੁਮਿਸ ਸਟੀਵਜ਼ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵੇਲ ਵਾਂਗ ਲਟਕਦਾ ਹੈ। ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੇਲ ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਫੁੱਲ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖੀਰੇ 'ਚ 96 ਫੀਸਦੀ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖੀਰਾ ਐਮਬੀ (ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਖੀਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਿਲ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਲਕਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ

ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਉੱਨਤ ਭਾਰਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਪੰਜਾਬ ਚੋਣ, ਪੂਸਾ ਸੰਯੋਗ, ਪੂਸਾ ਬਰਖਾ, ਖੀਰਾ 90, ਕਲਿਆਣਪੁਰ ਹਰਾ ਖੀਰਾ, ਕਲਿਆਣਪੁਰ ਮੀਡੀਅਮ, ਸਵਰਨ ਅਗੇਤੀ, ਸਵਰਨ ਪੂਰਨਿਮਾ, ਪੂਸਾ ਉਦੈ, ਪੂਨਾ ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਖੀਰਾ 75 ਆਦਿ।

ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਨਵੀਨਤਮ ਕਿਸਮਾਂ ਪੀਸੀਯੂਐਚ-1, ਪੂਸਾ ਉਦੈ, ਸਵਰਨ ਪੂਰੀ ਅਤੇ ਸਵਰਨ ਸ਼ੀਤਲ ਆਦਿ ਹਨ।                  

ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਕਿਸਮਾਂ ਪੈਂਟ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਖੀਰਾ-1, ਪ੍ਰਿਆ, ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ-1 ਅਤੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ-2 ਆਦਿ ਹਨ।

ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਕਿਸਮਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਕਲੋਵ ਗ੍ਰੀਨ, ਸਿਲੈਕਸ਼ਨ, ਸਟ੍ਰੇਟ-8 ਅਤੇ ਪੁਆਇੰਟਸ ਆਦਿ ਹਨ।

ਖੀਰੇ ਦੀ ਸੁਧਰੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਜਲਵਾਯੂ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੀਰਾ ਰੇਤਲੀ ਦੋਮਟ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਵਧੀਆ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਰੇਤਲੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਖੀਰੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ, ਮਿੱਟੀ ਦਾ pH ਮੁੱਲ 6-7 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ, ਇਹ ਠੰਡ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜ਼ੈਦ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ।    

ਫਰਵਰੀ ਮਹੀਨਾ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਆਮਦਨੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਜੋ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ - ਅਰਕਾ ਅਨਾਮਿਕਾ, ਪੰਜਾਬ ਪਦਮਿਨੀ, ਅਰਕਾ ਅਭੈ, ਪੂਸਾ ਸਾਵਨੀ ਅਤੇ ਪਰਭਨੀ ਕ੍ਰਾਂਤਿ। ਕਿਸਾਨ ਆਪਣੀ ਆਮਦਨੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਅਨੁਸਾਰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜੀਆਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਿਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਟਾਪ 5 ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨਾਲ ਹਾਜ਼ਰ ਹਾਂ। 

ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਭਿੰਡੀ ਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਬਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮੰਗ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹਨ। ਇੰਡੀਆ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਈਬਰ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਮੈਗਨੀਸਿਯਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਯਰਨ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਅਤੇ ਪੋਟੈਸ਼ਿਅਮ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਪੋਸਣ ਹਨ।            

ਭਿੰਡੀ ਦੀਆਂ 5 ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ  

ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਪੂਸਾ ਸਾਵਨੀ ਕਿਸਮ - ਇਹ ਉਨਤ ਕਿਸਮ ਗਰਮੀ, ਠੰਡ ਅਤੇ ਬਰਫਬਾਰੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦਿਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਪੂਸਾ ਸਾਵਨੀ ਕਿਸਮ ਸਾਮਾਨ੍ਯ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲੱਗਭੱਗ 60 ਤੋਂ 65 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।  

ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਪਰਭਨੀ ਕ੍ਰਾਂਤਿ ਕਿਸਮ - ਇਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਪੀਤ-ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜ ਅਪਣੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਬੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੱਗਭੱਗ 50 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੇਣ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਦਿਓ, ਕਿ ਪਰਭਨੀ ਕ੍ਰਾਂਤਿ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭਿੰਡੀ ਗਹਿਰੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਥ ਹੀ, ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 15-18 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।              

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਕਾਮ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲੱਖਾਂ ਰੁਪਏ  https://www.merikheti.com/blog/aise-ugayen-lady-finger-to-finger-thak-jayengi-rupay-ginte-ginte

ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਅਰਕਾ ਅਨਾਮਿਕਾ ਕਿਸਮ - ਇਹ ਕਿਸਮ ਪੀਲੇ ਮੋਜ਼ੇਕ ਵਾਇਰਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਰੱਥ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭਿੰਡੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਲ ਨਹੀਂ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸ ਦੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰਸਾਤ ਦੋਵਾਂ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ।

ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਪੰਜਾਬ ਪਦਮਿਨੀ ਕਿਸਮ - ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ ਪੰਜਾਬ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਸਿੱਧੀ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਤਾਂ ਇਹ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੈ।

ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਅਰਕਾ ਅਭਯ ਕਿਸਮ - ਇਹ ਕਿਸਮ ਯੇਲੋਵੀਨ ਮੋਜੈਕ ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੈ। ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਇਸ ਅਰਕਾ ਅਭਯ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਹੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਪੌਧੇ 120-150 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 

ਹਰਿਆਣਾ ਦੇ ਸਰਸੋਂ ਖੇਤੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਖਬਰ ਹੈ। ਰਾਜ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸੈਕਰਟਰ ਸੰਜੀਵ ਕੌਸ਼ਲ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੱਬੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਰਕਾਰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਸਰਸੋਂ, ਚਣਾ, ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸਮਰ ਮੂਂਗ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਐਮਐਸਪੀ 'ਤੇ ਖਰੀਦੇਗੀ। ਸਾਥ ਹੀ, ਮਾਰਚ ਤੋਂ 5 ਜਨਪਦਾਂ ਵਿੱਚ ਉਚਿਤ ਮੁੱਲ ਦੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਮਾਧਿਯਮ ਨਾਲ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਤੇਲ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਹੋਵੇਗੀ। 

ਮੁੱਖ ਸਚਿਵ ਨੇ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਿਹਾ?

ਮੀਟਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਮੁੱਖ ਸਚਿਵ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੀ 50 ਹਜ਼ਾਰ 800 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੀ 14 ਲੱਖ 14 ਹਜ਼ਾਰ 710 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ, ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ 26 ਹਜ਼ਾਰ 320 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਮੂੰਗੀ ਦੀ 33 ਹਜ਼ਾਰ 600 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੋਈ ਹੈ। ਉਮੀਦ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਸਚਿਵ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਹਰਿਆਣਾ ਰਾਜ ਗੋਦਾਮ ਨਿਗਮ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਵਿਭਾਗ ਅਤੇ ਹੈਫੇਡ ਦੀਆਂ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮੂੰਗੀ, ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੀ ਖਰੀਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਹੁਕਮ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ। 

ਸਰਕਾਰ ਕੱਦੋਂ ਤੋਂ ਸਰਸੋਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇਗੀ?

ਸਰਕਾਰ ਮਾਰਚ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ 5,650 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਵਿੰਟਲ ਦੀ ਮੁਤਾਬਿਕ ਸਰਸੋਂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੇਗੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ 5,440 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਵਿੰਟਲ ਦੀ ਮੁਤਾਬਿਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਚਣਾ ਖਰੀਦਾ ਜਾਵੇਗਾ। 15 ਮਈ ਤੋਂ 8,558 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਵਿੰਟਲ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਸਮਰ ਮੂਂਗ ਦੀ ਖਰੀਦ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਤੋਂ 15 ਜੂਨ ਤੱਕ 6,760 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਵਿੰਟਲ ਦੀ ਭਾਵ ਨਾਲ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੀ ਖਰੀਦ ਹੋਵੇਗੀ।

ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਬਖ਼ਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਜਾਏਗਾ 

 ਮੁੱਖ ਸੈਕਰਟਰ ਨੇ ਖਰੀਦ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਲਈ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਆਵਸ਼ਿਕ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਰੀਦੀ ਗਈ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਾ ਹੈ। ਸਾਥ ਹੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਖ਼ਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਜਾਏਗਾ। ਇਸ ਫੈਸਲੇ ਨਾਲ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਨਦਾਂ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਉਚਿਤ ਮੂਲਯ ਵੀ ਮਿਲ ਜਾਏਗਾ।

ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉਹ ਖੇਤਰ ਜਿਥੇ ਬਰਸਾਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਥੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਖਜੂਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਥੇ ਘੱਟ ਬਰਸਾਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਓਥੇ ਕਿਸਾਨ ਭਾਈਆਂ ਖਜੂਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਖੇਤੀ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਖਜੂਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਵਸ਼ਯਕਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬਰਸਾਤ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਿੰਚਾਈ ਨਾਲ ਹੀ ਵਧੀਆ ਖਜੂਰ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖਜੂਰ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਬਰਸਾਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖਜੂਰ ਪੰਜ ਅਵਸਥਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬਢਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਰਾਗਣ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਹੱਬਾਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਤੱਕਰੀਬਨ 28 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਗੰਡੋਰਾ, ਜਾਂ ਕੀਮਰੀ, ਦੂਜੀ ਅਵਸਥਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਨਮੀ 85 ਫੀਸਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੀਜੀ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਡੋਕਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦਾ ਵਜਨ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਹ ਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਫਲ ਕਸੈਲੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਕੜਵੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਰੰਗ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨਮੇਂ 50 ਤੋਂ 65 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਤੱਕ ਦੀ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਲ ਦੀ ਉੱਪਰੀ ਸਤਹ ਮੁਲਾਏਮ ਹੋਣੇ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 

ਖਜੂਰਾਂ ਦੀਆਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਸਮਾਂ

ਮਾਜੂਲ ਖਜੂਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਗਰ-ਮੁਕਤ ਖਜੂਰ ਵੀ ਕਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਜੂਰ ਵਿਲੰਬ ਨਾਲ ਪੱਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਫਲ ਦੀ ਡੋਕਾ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਪੀਲਾ-ਨਾਰੰਗੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 20 ਤੋਂ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਵਜਨ ਵਾਲੇ ਇਹ ਖਜੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਜੂਰ ਬਰਸਾਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜੋ ਉਨਾਂ ਦੀ ਸਬ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਤ ਹੈ। ਖਲਾਸ ਖਜੂਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅਵਧੀ ਵਾਲਾ ਖਜੂਰ ਵੀ ਕਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੋਕਾ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਮੀਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨਾਂ ਦਾ ਔਸਤ ਵਜਨ 15.2 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਹਲਾਵੀ ਖਜੂਰ ਬਹੁਤ ਮੀਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੋਕਾ ਹੋਣ ਤੇ ਉਨਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਔਸਤ ਹਲਾਵੀ ਖਜੂਰ ਦਾ ਵਜਨ 12.6 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : ਸਰੀਰ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਖਜੂਰ ਹੁਣ ਰਾਜਸਥਾਨ 'ਚ ਵੀ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਲੱਗੇ ਹਨ

ਖਜੂਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨੁਕਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ

• ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਚੁਣੋ।
• ਖਜੂਰ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੋ।
• ਖਜੂਰ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਕੱਟੋ।
• ਖਜੂਰਾਂ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ।

ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ 17ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ।ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਮੂਲ ਸਥਾਨ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਵੈਸਟ ਇੰਡੀਜ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਭਾਰਤ ਦੇ ਜਲਵਾਯੂ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।              

ਅੱਜ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਕਰਨਾਟਕ, ਉੜੀਸਾ, ਪੱਛਮੀ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ 8022 ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਕਬੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਝਾੜ 160463 ਟਨ ਤੱਕ ਹੈ। 

ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ                 

ਗੁਆਵਾ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗੁਆਵਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਦੰਤਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਗਵਾਨੀ ਵਿੱਚ ਗੁਆਵਾ ਦਾ ਆਪਣਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਹੱਤਵ ਹੈ। ਗੁਆਵਾ ਲਾਭਕਾਰੀ, ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਮਿਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੀਬਾਂ ਦਾ ਸੇਬ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਗੁਆਵਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਅਮਰੂਦ ਤੋਂ ਕੀ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ

ਗੁਆਵਾ ਵਰਗੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਪ੍ਰਸਤੁਤੀਆਂ, ਜੂਸ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਬਰਫੀ ਵੀ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਗੁਆਵਾ ਫਲ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਤੱਕ ਭੰਡਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਭਰਾਵਾਂ ਗੁਆਵਾ ਦੀ ਬਾਗਵਾਨੀ ਨਾਲ ਤੱਕਰੀਬਨ 30 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਏਕਡ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਗੁਆਵਾ ਦੀ ਬਾਗਵਾਨੀ ਨਾਲ 10 ਤੋਂ 12 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਸਾਲਾਨਾ ਆਮਦਨੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਗੁਆਵਾ ਦੀ ਬਾਗਵਾਨੀ ਕਰਨ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਲੇਖ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੁਆਵਾ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਵਾਂਗੇ।

ਅਮਰੂਦ ਦੀਆਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਪੰਜਾਬ ਪਿੰਕ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਮਿੱਝ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲਗਭਗ 155 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।

ਇਲਾਹਾਬਾਦ ਸਫੇਦਾ: ਇਸ ਦਾ ਫਲ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਮਿੱਝ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਸਾਲਾਨਾ ਝਾੜ ਲਗਭਗ 80 ਤੋਂ 100 ਕਿਲੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਓਰਕਸ ਮ੍ਰਿਦੁਲਾ: ਇਸ ਦਾ ਫਲ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ, ਨਰਮ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਸਫ਼ੇਦ ਗੁੱਦੇ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਧੇ ਤੋਂ ਸਾਲਾਨਾ 144 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਤੱਕ ਫਲ ਹਾਸਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਰਦਾਰ: ਇਸ ਨੂੰ ਏਲ 49 ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਫਲ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਖੁਰਦੁਰਾ ਜੈਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕਰੀਮ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਤਿ ਪੌਧੇ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ 130 ਤੋਂ 155 ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਵੇਤਾ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕਰੀਮੀ ਸਫ਼ੇਦ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 10.5 ਤੋਂ 11.0 ਫੀਸਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਔਸਤ ਪੈਦਾਵਾਰ 151 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤਿ ਵਰਕਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪੰਜਾਬ ਸਫੇਦਾ: ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਕਰੀਮੀ ਅਤੇ ਸਫ਼ੇਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 13.4% ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖੱਟੇਪਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 0.62% ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਹੋਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮਾਂ: ਇਲਾਹਾਬਾਦ ਸੁਰਖਾ, ਸੇਬ ਅਮਰੂਦ, ਚਿੱਟੀਦਾਰ, ਪੰਤ ਪ੍ਰਭਾਤ, ਲਲਿਤ ਆਦਿ ਅਮਰੂਦ ਦੀਆਂ ਉੱਨਤ ਵਾਣਿਜਯਿਕ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਟੀਏਸਏਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇਲਾਹਾਬਾਦ ਸੁਫੈਦਾ ਅਤੇ ਏਲ 49 ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਉਪਯੋਗੀ ਜਲਵਾਯੁ

ਭਾਰਤੀ ਜਲਵਾਯੁ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਇਹ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬੜੀ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਪੌਧਾ ਵਧੀਆ ਸਹਿਸ਼ਣੂ ਹੋਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੁ ਵਿੱਚ ਬੜੀ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਪੌਧਾ ਉਸ਼ਣ ਕਟਿਬੰਧੀਯ ਜਲਵਾਯੁ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਇਸਦੀ ਖੇਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਖਾਲੇ ਅਤੇ ਅੜ੍ਹ ਸੁਖਾਲੇ ਜਲਵਾਯੁ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਪੌਧੇ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਦੋਵਾਂ ਹੀ ਜਲਵਾਯੁ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਹਿਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਗਿਰਨ ਵਾਲਾ ਪਾਲਾ ਇਸਦੇ ਛੋਟੇ ਪੌਧਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪੌਧੇ ਅਧਿਕਤਮ 30 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਨਿਉਨਤਮ 15 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਹੀ ਸਹਿਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹੀ, ਪੂਰਣ ਵਿਕਸਿਤ ਪੌਧਾ 44 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਭੀ ਸਹਿਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਖੇਤੀ ਲਈ ਭੂਮੀ ਦੀ ਚੋਣ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉੱਪਰੋਕਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਪੌਧਾ ਉਸ਼ਣ ਕਟਿਬੰਧੀਯ ਜਲਵਾਯੁ ਦਾ ਪੌਧਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਜਲਵਾਯੁ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਕਮ ਜਲ ਨਿਕਾਸੀ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮ੃ਦਾ ਵਿੱਚ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰੰਤੁ, ਇਸ ਦੀ ਬੇਹਤਰੀਨ ਵਾਣਿਜਯਿਕ ਖੇਤੀ ਲਈ ਬਲੂਈ ਡੋਮਟ ਨੂੰ ਚਿੱਕਨੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸਬਤ ਮਾਨਿਆ ਜਾਤਾ ਹੈ। ਕਿਸ਼ਾਰੀਯ ਮ੃ਦਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਪੌਧੇ 'ਤੇ ਉਕਠਾ ਰੋਗ ਲੱਗਣੇ ਦਾ ਸੰਕਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਇਸ ਵਜਹ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਭੂਮੀ ਦਾ ਪੀ.ਏਚ ਮਾਨ 6 ਤੋਂ 6.5 ਦੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੈਦਾਵਾਰ ਲੈਣ ਲਈ ਇਸੇ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਖੇਤ ਦਾ ਹੀ ਉਪਯੋਗ ਕਰੋ। ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਬਾਗਵਾਨੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਖਾਲੇ ਦੋਵਾਂ ਜਲਵਾਯੁ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜਿਨੇ ਇਲਾਕੋਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 100 ਤੋਂ 200 ਸੈਮੀ ਵਰਸਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉਥੇ ਇਸਦੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਖੇਤੀ ਕੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅਮਰੂਦ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਯਾ

ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬੋਵਾਈ ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ ਮਾਰਚ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਸਹੀ ਹੈ। ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਪੌਧਾਂ ਦੀ ਰੋਪਾਈ ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੌਧ ਦੋਵਾਂ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਬੋਵਾਈ ਦੇ ਅਤੀਰਿਕਤ ਪੌਧ ਰੋਪਾਈ ਨਾਲ ਸ਼ੀਘ੍ਰ ਉਤਪਾਦਨ ਹਾਂਸਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਪੌਧ ਰੋਪਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੌਧਰੋਪਣ ਦੇ ਸਮਾਂ 6 x 5 ਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਪੌਧ ਨੂੰ ਵਰਗਾਕਾਰ ਡੰਗ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਪੌਧ ਦੀ ਦੂਰੀ 15 ਤੋਂ 20 ਫੀਟ ਤੱਕ ਰੱਖੋ। ਪੌਧ ਦੀ 25 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ 'ਤੇ ਰੋਪਾਈ ਕਰੋ।          

ਇਹ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ। ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਇੱਕ ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 132 ਬੂਟੇ ਲਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੇਕਰ ਇਸ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਬੀਜਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਬੂਟੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੂਰੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬੀਜ ਆਮ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਹੀ ਬੀਜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਤਰੀਕਾ - ਬਿਜਾਈ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਕੇ, ਗ੍ਰਾਫਟਿੰਗ, ਬਿਜਾਈ, ਸਿੱਧੀ ਬਿਜਾਈ ਆਦਿ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।   

ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਪੌਧ ਤਿਆਰ (ਜਨਨ) ਕਰਨ ਦੀ ਕੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ  

ਚੋਣਿਤ ਜਨਨ ਵਿੱਚ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਫਸਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਲਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੰਤ ਪ੍ਰਭਾਤ, ਲੱਖਨਊ-49, ਇਲਾਹਾਬਾਦ ਸੁਰੱਖ, ਪਲੂਮਾ ਅਤੇ ਅਰਕਾ ਮਿਰਦੁਲਾ ਆਦਿ ਇਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪੌਧੇ ਬੀਜ ਲਗਾਕਰ ਜਾਂ ਏਅਰ ਲੇਅਰਿੰਗ ਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਰਦਾਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬੀਜ ਸੂਖੇ ਨੂੰ ਸਹਿਣੇ ਲਈ ਹੋਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨੂੰ ਜੜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਨੀਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਪੂਰਣਤਾ ਪਾਕੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੈਡ ਜਾਂ ਨਰਮ ਕਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਮਾਰਚ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।  

ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਬੈੱਡਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 2 ਮੀਟਰ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ 1 ਮੀਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 6 ਮਹੀਨੇ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰੀ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਲਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਨਵੇਂ ਉਗਾਈ ਗਈ ਪਨੀਰੀ ਦੀ ਚੌੜਾਈ 1 ਤੋਂ 1.2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਚਾਈ 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਗਣ ਦੇ ਢੰਗ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਮਈ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਕਲਮ ਵਿਧੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਜਵਾਨ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਜਾਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਉਗਣ ਦੇ ਢੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਰੱਬੀ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਬੋਆਈ ਦਾ ਕੰਮ ਕਿਸਾਨਾਂ  ਦੁਆਰਾ ਮਸ਼ੀਨ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਲੂ ਦੀ ਬੁਵਾਈ ਝੋਨੇ ਦੀ ਕੱਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਵਾਂਗੇ।                  

ਆਲੂ ਦੀ ਬੋਆਈ ਲਈ ਖੇਤ ਦੀ ਤਿਆਰੀ         

ਆਲੂ ਦੀ ਬੋਆਈ ਲਈ ਸਬ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੁਤਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਖੇਤ ਦੀ ਜੁਤਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਦੀ ਰੋਪਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਵੀ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਊਰਵਰਕਤਾ ਵਿਚ ਵਾਦਾ ਹੋ ਸਕੇ। ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਆਖ਼ਰੀ ਜੁਤਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 5 ਟਰਾਲੀ ਗੋਬਰ ਦੀ ਖਾਦ ਡਾਲਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਜੁਤਾਈ ਕਰਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕਿ ਪੂਰੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਫੈਲ ਜਾਏ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਨੂੰ ਜ਼ਯਾਦਾ ਉਤਪਾਦਨਸ਼ੀਲ ਬਨਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।ਇਸ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਖੇਤ ਦੀ ਉਪਜਾਊ ਸ਼ਕਤੀ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇਗੀ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ।       

ਆਲੂ ਬੀਜਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਕੀ ਹੈ? 

ਆਲੂ ਦੀ ਬੋਆਈ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਬੜੀਆਂ ਸਮਾਂ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਬੀਚ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਮਾਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਧਾਨ ਦੀ ਕਟਾਈ ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਸੀਧਾ ਆਲੂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। 

15 ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ 15 ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਬੀਚ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਬੋਆਈ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਕ ਮਾਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੀ ਬੋਆਈ ਦੋ ਵਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਤੰਬਰ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਆਲੂ ਦੀ ਬੋਆਈ ਨੂੰ ਅਗੇਤੀ ਬਿਜਾਈ ਮਾਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਨਵੰਬਰ ਤੋਂ ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਲੂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਬੋਆਈ ਕਰਦਾ ਹੈ।  

ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਸਿੰਚਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ? 

ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਬੋਆਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖੇਤ ਵਿੱਚ 3-4 ਵਾਰ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦਿਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਫਸਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਮਧਿਆਂ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। 

ਆਲੂ ਦੀ ਖੋਦਾਈ ਤੋਂ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਿੰਚਾਈ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਊਨਾ ਹੀ  ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਬਣੀ ਰਹੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਧੇ ਪੀਲੇ ਪੜ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹੀ ਸਮਾਂ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।  

ਦੂਜੀ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਚ ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਲਾਗਤ   

ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੀ ਹੋਰ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ। ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਛੋਟੇ ਕਿਸਾਨ ਲਾਭ ਉਠਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਮਾਨਯ ਰੂਪ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਿਸਾਨ ਦੁਆਰਾ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਆਵਸ਼ਕਤਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸਾਨ ਰਾਸਾਯਨਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਫਿਰ ਗੋਬਰ ਖਾਦ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 

ਆਲੂ ਕੀ ਖੁਦਾਈ ਕਦ ਕੀਤੀ ਜਾਤੀ ਹੈ

ਆਲੂ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਮਧਿਯ ਮਾਰਚ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਮਧਿਯ ਮਾਰਚ ਹੀ ਮਾਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਲਗਭਗ 60 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਲੂ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਮ ਸੇ ਕਮ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸੂਖਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਲੂ ਦੀ ਫਸਲ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਣ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰ ਜਿਵੇਂ ਸਥਾਨਾਂ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਕਿ ਜਦੋਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੱਧ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਚੰਗੇ ਭਾਅ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।