लहसुन की खेती

ਭਾਰਤ ਦੇ ਕਈ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੱਡੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਅਕਤੂਬਰ ਤੋਂ ਨਵੰਬਰ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਬੀਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲਸੁਣ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।        

ਲਸਣ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕਾਯਾਰੀਆਂ ਵਿਚ ਦੂਰੀ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਲਸਣ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਆਵਸ਼ਕਤਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਲਸੁਣ ਵਿੱਚ ਏਲਸੀਨ ਨਾਮਕ ਤੱਤ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਲਸੁਣ ਵਿੱਚ ਗੰਧ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। 

ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਹੌਲ

ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸਾਧਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲਸਣ ਦੇ ਬਲਬ ਦਾ ਪੱਕਣਾ ਇਸਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਡ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਲਸਣ ਦੀ ਫਸਲ ਵੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। 

ਲਸਣ ਦਾ ਖੇਤ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਲਸਣ ਦੇ ਖੇਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਹੁਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਗੋਬਰ ਦੀ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਖੇਤ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਾਹੀ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗੋਹੇ ਦੀ ਖਾਦ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਈ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਸਿੰਚਾਈ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਨਦੀਨਾਂ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਬਿਮਾਰੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ ਤਾਂ ਉਸ ਲਈ ਵੀ ਅਸੀਂ ਰਸਾਇਣਕ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਆਰਗੈਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਕੇ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਮਾਓ ਲੱਖਾਂ ਰੁਪਏ https://www.merikheti.com/blog/earn-millions-in-6-months-by-producing-garlic-organically     

ਲਸਣ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:

ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ                              

ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ, ਇਸ 'ਚ ਅਲਸਿਨ ਨਾਂ ਦਾ ਤੱਤ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਲਸਨ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਲਸਨ ਵਧੇ ਹੋਏ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ, ਵਧੇ ਹੋਏ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਸਾਡੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨਿਕਾਰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਿਰਰਥਕ ਕੋਲੈਸਟਰੋਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਾਲਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ। ਲਸਨ ਰਕਤ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਕੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੀੜੇ ਰੋਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਓ ਦੇ ਉਪਾਅ

https://www.merikheti.com/blog/protect-garlic-from-insect-diseases 

ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ

ਲਸਣ ਖਾਣਾ ਪਾਚਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੋਜਨ 'ਚ ਲੈਣ ਨਾਲ ਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ 'ਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੇ ਕੀੜੇ ਦੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਅੰਦਰਲੇ ਬੇਕਾਰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਲਸਣ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਲਸਣ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਲਸਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਾਣੋ ਲਸਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ:

ਲੌ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੋਂ ਲਈ ਹਾਨਕਾਰਕ

ਲਸਨ ਖਾਣਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੋਂ ਲਈ ਬੇਹਤਰ ਮਾਨਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਉਲਟਾ ਅਸਰ ਲੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਉੱਤੇ ਪੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲਸਨ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਗਰਮ ਹੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ, ਲੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਜੀ ਮੱਚਲਣਾ ਅਤੇ ਸੀਨੇ 'ਤੇ ਜਲਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਆਦਿ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗੈਸ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ

ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਸਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਡਾਇਰੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਮਜ਼ੋਰ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਸਣ ਨੂੰ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਚ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪੇਟ 'ਚ ਗੈਸ, ਦਰਦ ਅਤੇ ਐਸੀਡਿਟੀ ਵਰਗੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕਿਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੀ ਉਪਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ? https://www.merikheti.com/blog/lahsun-ki-paidawar-kitni-samay-avadhi-mein-prapt-ki-ja-sakti-hai 

ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਸਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਰਗੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਹੈਲਥ ਕੰਸਲਟੈਂਟ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈ ਕੇ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਲਸਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਹਾਰਡੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜਿਆਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲਸਨ ਗਰਮ ਤਾਸੀਰ ਵਾਲਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਲੋਕ ਭੁਣਾ ਹੋਇਆ ਲਸਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਜਨ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਵਸਥ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬੇਹਦ ਜਾਰੂਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਸਨ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਲਸਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਏਸਿਡਿਟੀ ਜਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਸਮੱਸਿਆ।

ਲਸਣ ਵਿਚ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕੁਝ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਲਸਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਵਰਗੀਆਂ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਲਸਣ ਖਾਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਵੇਰੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।