భారతదేశంలో మామిడి, అరటి మరియు నిమ్మకాయల తర్వాత జామ పంట నాల్గవ అతిపెద్ద వాణిజ్య పంట. భారతదేశంలో జామ సాగు 17వ శతాబ్దం నుండి ప్రారంభమైంది. అమెరికా మరియు వెస్టిండీస్‌లోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలు జామ యొక్క మూలానికి ప్రసిద్ధి చెందాయి. జామ భారతదేశంలోని వాతావరణానికి బాగా అనుకూలం, ఇది చాలా విజయవంతంగా సాగు చేయబడుతుంది.
ప్రస్తుతం మహారాష్ట్ర, కర్ణాటక, ఒరిస్సా, పశ్చిమ బెంగాల్, ఆంధ్రప్రదేశ్, తమిళనాడు, బీహార్, ఉత్తరప్రదేశ్ రాష్ట్రాలతో పాటు పంజాబ్, హర్యానా రాష్ట్రాల్లో కూడా సాగు చేస్తున్నారు. జామ పంజాబ్‌లో 8022 హెక్టార్ల విస్తీర్ణంలో సాగు చేయబడుతోంది మరియు సగటు దిగుబడి 160463 మెట్రిక్ టన్నులు. దీనితో పాటు, భారతదేశ వాతావరణంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన జామపండ్లకు విదేశాలలో డిమాండ్ నిరంతరం పెరుగుతోంది, దీని కారణంగా భారతదేశం అంతటా వాణిజ్యపరంగా దీని సాగు ప్రారంభమైంది.
జామ రుచి మరియు పోషకాలు
జామపండు రుచి మరింత రుచికరమైన మరియు తీపిగా ఉంటుంది. జామపండులో వివిధ ఔషధ గుణాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ కారణంగా, దంత వ్యాధుల నుండి ఉపశమనం పొందడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు. తోటపనిలో జామకు తనదైన ప్రాముఖ్యత ఉంది. జామపండును పేదల ఆపిల్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ప్రయోజనకరమైనది, చౌకగా మరియు ప్రతిచోటా లభిస్తుంది. జామపండులో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు ఫాస్పరస్ వంటి పోషకాలు ఉన్నాయి.
ఇవి కూడా చదవండి: జపనీస్ రెడ్ డైమండ్ జామను ఎందుకు పండించడం రైతులకు ప్రయోజనకరం
జామపండుతో ఎంత లాభం వస్తుంది
జామ నుండి జెల్లీ, జ్యూస్, జామ్ మరియు బర్ఫీ కూడా తయారు చేస్తారు. జామ పండ్లను జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం వల్ల ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది. రైతులు ఒకసారి జామను పండించి సుమారు 30 సంవత్సరాల వరకు ఉత్పత్తి పొందవచ్చు. రైతులు ఒక ఎకరంలో జామ తోటల పెంపకం ద్వారా 10 నుండి 12 లక్షల రూపాయల వార్షిక ఆదాయాన్ని సులభంగా పొందవచ్చు. మీరు కూడా జామ తోటపని చేయాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, ఈ వ్యాసం మీకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఎందుకంటే, ఈ కథనంలో జామ సాగు గురించిన సమాచారాన్ని మీకు అందిస్తాం.
వాణిజ్యపరంగా మెరుగైన జామ రకాలు
పంజాబ్ పింక్: ఈ రకం పండ్లు పెద్ద పరిమాణంలో మరియు ఆకర్షణీయమైన బంగారు పసుపు రంగులో ఉంటాయి. దీని గుజ్జు ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, దాని నుండి చాలా మంచి వాసన వస్తుంది. ఒక మొక్క యొక్క వార్షిక ఉత్పత్తి సుమారు 155 కిలోలు.
అలహాబాద్ సఫేదా: దీని పండు మృదువుగా మరియు గుండ్రంగా ఉంటుంది. దీని గుజ్జు తెలుపు రంగులో ఉండి ఆకర్షణీయమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఒక మొక్క నుండి వార్షిక దిగుబడి సుమారు 80 నుండి 100 కిలోల వరకు ఉంటుంది.
ఓర్క్స్ మృదుల: దీని పండ్లు పెద్ద పరిమాణంలో, మెత్తగా, గుండ్రంగా ఉండి తెల్లటి గుజ్జు కలిగి ఉంటాయి. ఒక మొక్క నుండి ఏటా 144 కిలోల వరకు పండ్లు పొందవచ్చు.
సర్దార్: L 49 అని కూడా పిలుస్తారు. దీని పండు పరిమాణంలో పెద్దది మరియు బయటి నుండి కఠినమైనది. దీని గుజ్జు క్రీమ్ రంగులో ఉంటుంది. ఒక మొక్కకు దీని వార్షిక ఉత్పత్తి 130 నుండి 155 కిలోల వరకు ఉంటుంది.
శ్వేత: ఈ రకమైన పండ్ల గుజ్జు క్రీమీ తెలుపు రంగులో ఉంటుంది. పండులో సుక్రోజ్ కంటెంట్ 10.5 నుండి 11.0 శాతం. దీని సగటు దిగుబడి చెట్టుకు 151 కిలోలు.
పంజాబ్ సఫేదా: ఈ రకమైన పండ్ల గుజ్జు క్రీము మరియు తెలుపు రంగులో ఉంటుంది. పండులో చక్కెర పరిమాణం 13.4% మరియు పులుపు పరిమాణం 0.62%.
ఇతర మెరుగైన రకాలు: అలహాబాద్ సుర్ఖా, ఆపిల్ జామ, మచ్చలు, పంత్ ప్రభాత్, లలిత్ మొదలైనవి జామ యొక్క మెరుగైన వాణిజ్య రకాలు. అలహాబాద్ సఫేడా మరియు ఎల్ 49 రకాల కంటే ఈ అన్ని రకాలలో TSS మొత్తం ఎక్కువ.
జామ సాగుకు అనుకూలమైన వాతావరణం
జామ భారతదేశంలోని ఏ ప్రాంతంలోనైనా సులువుగా మరియు చాలా విజయవంతంగా సాగు చేయగలగడం వల్ల భారతీయ వాతావరణానికి బాగా అనుకూలం. జామ మొక్క చాలా తట్టుకోగలిగినందున, దీనిని ఏ రకమైన నేల మరియు వాతావరణంలోనైనా సులభంగా సాగు చేయవచ్చు. జామ మొక్క ఉష్ణమండల వాతావరణం నుండి వచ్చింది.
ఇది కూడా చదవండి: ఈ జామ రైతులకు మంచి ఆదాయాన్ని అందిస్తుంది
అందువల్ల, శుష్క మరియు పాక్షిక శుష్క వాతావరణం ఉన్న ప్రాంతాల్లో ఇది ఎక్కువగా సాగు చేయబడుతుంది. జామ మొక్కలు చల్లని మరియు వేడి వాతావరణాలను సులభంగా తట్టుకోగలవు. కానీ చలికాలంలో మంచు కురుస్తుంది దాని చిన్న మొక్కలను దెబ్బతీస్తుంది. దీని మొక్కలు గరిష్టంగా 30 డిగ్రీలు మరియు కనిష్టంగా 15 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలవు. అదే సమయంలో, పూర్తిగా పెరిగిన మొక్క 44 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలదు.
వ్యవసాయం కోసం భూమి ఎంపిక
పైన మీకు చెప్పినట్లు జామ మొక్క ఉష్ణమండల వాతావరణానికి చెందిన మొక్క. భారతీయ వాతావరణం ప్రకారం, తేలిక నుండి భారీ వరకు మరియు తక్కువ పారుదల ఉన్న ఏ రకమైన మట్టిలోనైనా విజయవంతంగా సాగు చేయవచ్చు. కానీ, దాని ఉత్తమ వాణిజ్య సాగు కోసం, ఇసుక లోమ్ నుండి బంకమట్టి నేల ఉత్తమంగా పరిగణించబడుతుంది. ఆల్కలీన్ నేలలో, దాని మొక్కలు కుళ్ళిపోయే వ్యాధికి గురవుతాయి.
ఈ కారణంగా, దాని సాగు కోసం భూమి యొక్క pH విలువ 6 నుండి 6.5 మధ్య ఉండాలి. దాని అద్భుతమైన దిగుబడిని పొందడానికి, పొలంలో ఒకే రకమైన మట్టిని మాత్రమే ఉపయోగించండి. జామ తోటపని వేడి మరియు పొడి వాతావరణం రెండింటిలోనూ చేయవచ్చు. దేశంలో ఒక సంవత్సరంలో 100 నుండి 200 సెం.మీ వర్షపాతం నమోదయ్యే ప్రాంతాలు. అక్కడ సులభంగా విజయవంతంగా సాగు చేయవచ్చు.
జామ విత్తనాలు విత్తే ప్రక్రియ
జామ సాగు కోసం, ఫిబ్రవరి నుండి మార్చి లేదా ఆగస్టు నుండి సెప్టెంబర్ నెలలలో విత్తనాలు నాటడం ఉత్తమం. జామ మొక్కలను సీడ్ మరియు మొలకల పద్ధతుల ద్వారా నాటారు. పొలంలో విత్తనాలు వేయడమే కాకుండా మొక్కలు నాటడం ద్వారా త్వరగా ఉత్పత్తిని సాధించవచ్చు. మీరు జామ పొలంలో మొక్కలు నాటుతున్నట్లయితే, నాటేటప్పుడు 6 x 5 మీటర్ల దూరం పాటించండి. నారు చతురస్రాకారంలో నాటినట్లయితే, దాని నారు మధ్య దూరం 15 నుండి 20 అడుగుల వరకు ఉంచాలి. నారు 25 సెం.మీ. లోతు వద్ద మొక్క.
ఇది కూడా చదవండి: జపనీస్ రెడ్ డైమండ్ జామతో రైతులు సాధారణ జామ కంటే 3 రెట్లు ఎక్కువ ఆదాయాన్ని పొందవచ్చు.
ఇది మొక్కలు మరియు వాటి కొమ్మలు విస్తరించడానికి తగినంత స్థలాన్ని అందిస్తుంది. ఒక ఎకరం జామ పొలంలో సుమారు 132 మొక్కలు నాటవచ్చు. ఇది కాకుండా, దాని సాగును విత్తనాల ద్వారా విత్తుతున్నట్లయితే, తోటల ప్రకారం దూరం ఉంటుంది మరియు విత్తనాలను సాధారణ లోతులో విత్తాలి.
విత్తే విధానం - పొలంలో నాటడం ద్వారా, అంటుకట్టుట ద్వారా, విత్తడం ద్వారా, నేరుగా విత్తడం ద్వారా విత్తుకోవచ్చు.
జామ గింజల నుండి నారును ప్రచారం చేసే ప్రక్రియ ఏమిటి?
సాంప్రదాయ జామ పంటను ఎంపిక చేసిన పెంపకంలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది అద్భుతమైన దిగుబడి మరియు పండ్ల నాణ్యత కోసం ఉపయోగించవచ్చు. పంత్ ప్రభాత్, లక్నో-49, అలహాబాద్ సుర్ఖ్, పలుమా మరియు అర్కా మిర్దులా మొదలైనవి ఇదే పద్ధతిలో అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. దీని మొక్కలు విత్తనాలను నాటడం ద్వారా లేదా గాలి పొరల పద్ధతి ద్వారా తయారు చేయబడతాయి. సర్దార్ రకం విత్తనాలు కరువును తట్టుకోగలవు మరియు మూలాల నుండి జున్ను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. దీని కోసం, పూర్తిగా పండిన పండ్ల నుండి విత్తనాలను సిద్ధం చేయాలి మరియు ఆగస్ట్ నుండి మార్చి నెలలలో పడకలు లేదా మృదువైన పడకలలో విత్తుకోవాలి.
దయచేసి పడకల పొడవు 2 మీటర్లు మరియు వెడల్పు 1 మీటర్ ఉండాలి. విత్తిన 6 నెలల తరువాత, పనీరి పొలంలో నాటడానికి సిద్ధంగా ఉంది. కొత్తగా మొలకెత్తిన పనీర్ యొక్క వెడల్పు 1 నుండి 1.2 సెం.మీ మరియు ఎత్తు 15 సెం.మీకి చేరుకున్నప్పుడు, అది అంకురోత్పత్తి పద్ధతిలో ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. మే నుండి జూన్ వరకు కాలం పెన్ పద్ధతికి అనుకూలం. అంకురోత్పత్తి పద్ధతి కోసం యువ మొక్కలు మరియు తాజాగా కత్తిరించిన కొమ్మలు లేదా కోతలను ఉపయోగించవచ్చు.
