ब्रसेल्स स्प्राउट्स

छोटे गोभी जैसी दिखने वाली सब्जी. हल्का मीठा और पौष्टिक स्वाद. भुना हुआ, उबला हुआ या सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. ठंडे मौसम में अच्छी तरह से उगते हैं. सीधे मिट्टी में उगाना बेहतर होता है.

 तोरी (झुकीनी)

हल्की और बहुमुखी सब्जी. पास्ता, सूप, और ब्रेड में इस्तेमाल किया जा सकता है. गर्मियों में अच्छी तरह से उगती है. गमलों या बेलों में उगाई जा सकती है.

फूलगोभी रोमनस्क

अनोखा फ्रैक्टल जैसा आकार वाला फूलगोभी. हल्का मीठा और अखरोट जैसा स्वाद. भुना हुआ, उबला हुआ या कच्चा खाया जा सकता है. ठंडे मौसम में अच्छी तरह से उगता है. सीधे मिट्टी में उगाना बेहतर होता है.

लाल गोभी

नियमित गोभी से गहरे लाल रंग की होती है. विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर. सलाद, कोलस्लॉ और सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है. ठंडे मौसम में अच्छी तरह से उगती है. सीधे मिट्टी में उगाना बेहतर होता है.

 लेट्यूस

कई किस्में उपलब्ध हैं, जैसे रोमेन, बटरहेड और रेड लेट्यूस. सलाद और सैंडविच के लिए बेहतरीन. ठंडे मौसम में अच्छी तरह से उगते हैं. सीधे मिट्टी में या गमलों में उगाए जा सकते हैं.

चेरी टमाटर

आकार में छोटे और मीठे होते हैं. सलाद, सैंडविच और पास्ता में स्वादिष्ट लगते हैं. उगाने में आसान और लंबे समय तक फलते रहते हैं. गमलों या बालकनियों में भी उगाए जा सकते हैं.