शतावरी की खेती कैसे करें? जानें बुवाई, खाद, सिंचाई और कटाई की पूरी जानकारी
शतावरी का पौधा भारत के हिमालय क्षेत्रों में पाया जाता है। इसके सफेद फूल गुच्छों में फल देते हैं। औषधीय दवाओं में इसके कंद का इस्तेमाल भी गुच्छों में होता है।
शतावरी की खेती समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में की जाती है। दिन में 25-30 डिग्री सेल्सियस और रात में 15-20 डिग्री सेल्सियस का औसत तापमान आदर्श होता है।
– शतावरी की खेती से सफल उत्पादन के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी ज़रूरी है, और रेतीली मिट्टी भी बेहतर होती है।
शतावरी को बीज, पौध और मुकुट के माध्यम से उगाया जा सकता है, लेकिन सबसे आम तरीका केवल बीज के माध्यम से ही उगाया जाता है।
प्रारंभिक मात्रा के रूप में प्रति हेक्टेयर 150-250 क्विंटल फार्म यार्ड खाद (एफवाईएम) का उपयोग करें।
– अच्छी अंकुरण और शुरुआती पौध वृद्धि के लिए पर्याप्त नमी बनाए रखनी चाहिए।– पहले दो महीनों में, जड़ प्रणाली स्थापित होने तक शतावरी के पौधों को सूखने न दें।
– रोपाई के पहले वर्ष में सीमित कटाई (2 से 3 सप्ताह तक, या प्रति पौधा 8 शतावरी) की जा सकती है।