ऐसी जमीन जहां पानी का जमाव न होता हो, और जमीन का पीएच मान 5.5 से 5.7 के बीच हो
आलू लगाने के लिए सबसे पहले खेत की 3-4 बार अच्छे से जुताई कर दें और खेत में पाटा अवश्य चलाएं
आलू मुख्यतः साल में दो बार उगाया जाता है।