आलूबुखारा की खेती से जुड़ी सम्पूर्ण जानकारी
आलूबुखारा एक महत्वपूर्ण समशीतोष्ण ड्रूप फल है, जो आड़ू के बाद आता है। यह प्रुनस प्रजाति से संबंधित होता है और आड़ू, नेक्टरीन व बादाम से घनिष्ठ रूप से जुड़ा होता है। इसके परिपक्व फलों पर कभी-कभी धूसर-सफेद परत पाई जाती है, जिसे "वैक्स ब्लूम" कहा जाता है। सूखे आलूबुखारा को प्रून के नाम से जाना जाता है। यह मुख्य रूप से निम्न पहाड़ी और उप-पहाड़ी क्षेत्रों में अच्छी तरह उगाया जाता है।आलूबुखारा के फल विभिन्न खनिज, विटामिन, शर्करा और कार्बनिक अम्लों के उत्कृष्ट स्रोत होते हैं। इनमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की उचित मात्रा भी होती है। उच्च शर्करा युक्त...
18-Mar-2025
