शरीफा (सीताफल) की खेती में करें महारत हासिल: जानें कैसे पाएं 3X मुनाफा

सीताफल को शुष्क क्षेत्र का व्यंजन कहा जाता है क्योंकि यह बहुत मीठा और नाजुक होता है। यह जंगली रूप में भी भारत में पाया जा सकता है।

जबकि सीताफल भारत का मूल निवासी पेड़ नहीं है, अंग्रेजी में इसको कस्टर्ड एप्पल के नाम से जाना जाता है, यह देश के कई हिस्सों में उगता है, खासकर महाराष्ट्र और गुजरात में, जो देश में सबसे बड़े सीताफल उत्पादक हैं।

इसे बिहार, उड़ीसा, तमिलनाडु, कर्नाटक और आंध्र प्रदेश में भी उगाए जाते हैं जो वर्षा आधारित हैं। इसमें बेहतरीन पोषण लाभों के अलावा महत्वपूर्ण चिकित्सीय लाभ भी हैं। चिकित्सीय फॉर्मूलेशन में कच्चे फलों, बीजों, पत्तियों और जड़ों का उपयोग अच्छा माना जाता है।   

सीताफल की खेती: जलवायु, किस्में, और आधुनिक तकनीकें

सीताफल की खेती में सही जलवायु और मिट्टी, उन्नत किस्मों का चयन, प्रभावी बुवाई तकनीक और सही समय पर कटाई महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इन सभी चरणों को अपनाकर उच्च गुणवत्ता और बेहतर उत्पादन सुनिश्चित किया जा सकता है।

सीताफल की खेती के लिए जलवायु और मिट्टी की आवश्यकता 

सीताफल (कस्टर्ड एप्पल) के लिए हल्की सर्दियों के साथ गर्म और आर्द्र उष्णकटिबंधीय जलवायु की आवश्यकता होती है।

इष्टतम तापमान की आवश्यकता 20 से 35oC है। इसकी खेती समुद्र तल से 1000 मीटर ऊपर तक भी सफलतापूर्वक की जा सकती है।

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अच्छी जल निकास वाली मिट्टी फसल के लिए आदर्श होती है। यह फसल उथली गहराई और लवणीय प्रकृति वाली मिट्टी के लिए उपयुक्त है।

इसकी खेती के लिए उथली गहराई और लवणीय मिट्टी अच्छी है। फसलों को अच्छी जल निकास वाली मिट्टी चाहिए। गहरी काली मिट्टी, जो अच्छी जल निकासी वाली है, उनके विकास में मदद कर सकती है।

सीताफल की उन्नत किस्में

सीताफल की उन्नत किस्में जो की अधिक उपज देती है निम्नलिखित दी गई है:

• बालानगर
• अरका सहन 
• एनोना रेटिकुलाटा - बैल का दिल, रामफल
• ए मुरीकाटा - सोरसोप, लक्ष्मण फल 
• एक चेरिमोला - चेरिमोया, चेरिमोला आदि।

सीताफल की बुवाई कैसे की जाती है?

गड्ढों को 2-3 सप्ताह तक खुला रखना चाहिए। बाद में 15-20 किलोग्राम खाद को खोदी गई या ऊपरी मिट्टी में मिला देना चाहिए और फिर वापस गड्ढे में भर देना चाहिए।

अच्छी तरह से स्थापित कलमों को गड्ढे के मध्य में लगाया जाना चाहिए। 5 x 5 मीटर की दूरी अपनाई जा सकती है।

शरीफा (कस्टर्ड एप्पल) में हाथ परागण

शरीफा (कस्टर्ड सेब) का फूल उभयलिंगी है (एक फूल में नर और मादा भाग होते हैं) और प्रोटोगिनस डाइकोगैमी (कलंक या मादा भाग परागकोशों द्वारा पराग छोड़ने से पहले ग्रहणशील होते हैं), जो स्व-परागण को सीमित करता है।

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वर्तमान में हाथ परागण अधिकतर कम उपज देने वाली किस्मों, फसल अवधि में हेरफेर और बेहतर गुणवत्ता वाले फल के लिए किया जाता है।

सीताफल की कटाई 

सीताफल, जो एक मौसमी फल है कटाई के समय इसके फल का रंग हरे से अलग रंग में बदलना शुरू हो जाता है। अपरिपक्व फल नहीं पकते।

परिपक्वता का संकेत भी कुछ शीर्षस्थ कलियों का खत्म होना है, जिसमें भीतरी गूदा दिखता है। कटाई अगस्त से अक्टूबर तक चलती है। एक पेड़ में 300 से 400 ग्राम वजन के 100 से अधिक फल लगते हैं।