मृदा स्वास्थ्य और मानव स्वास्थ्य में वृद्धि करने में कृषि वनों का महत्व

पौराणिक काल की प्राकृतिक खेती का एक नया रूप यह है कि किसान पौधों का चयन उनकी उपयोगिता और आर्थिक लाभ के आधार पर करें।

इसके साथ ही, वे जंगलों की डिज़ाइनिंग करें, जिसमें प्रसंस्करण उद्योग और बाजार को भी जोड़ा जाए। इस प्रक्रिया में मुख्य ध्यान दाल-रोटी की आपूर्ति और पर्यावरण संतुलन पर होगा।

कृषि वन का मिट्टी, पौधे और मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव

कृषि वन एक ऐसा कृषि प्रणाली है जिसमें पेड़, घास, घरेलू जानवर, हेज, विंड ब्रेक और अन्य बारहमासी पौधों का मिश्रण होता है।

यह प्रणाली भोजन, फाइबर और रसायन उत्पन्न करने के साथ-साथ प्राकृतिक वन पारिस्थितिकी तंत्र की प्रक्रियाओं का अनुकरण करती है।

इसका उद्देश्य एक स्थायी जीवन प्रणाली विकसित करना है, जो मनुष्य की आवश्यकताओं को पूरा कर सके, विशेष रूप से उन स्थानों पर जहां मिट्टी और पर्यावरण की स्थिति चुनौतीपूर्ण होती है।

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मुख्य बिंदु 

1. औषधीय और सुगंधित पौधे: ये पौधे और उच्च मूल्य वाले औद्योगिक पौधे आय और रोजगार के लिए महत्वपूर्ण हो सकते हैं।
2. प्रसंस्करण और विपणन: चयनित पौधों की प्रजातियों को उगाकर और उनकी फसल को प्रसंस्करण और विपणन के लिए एकत्रित करके इस प्रणाली को लाभदायक बनाया जा सकता है।
3. स्थानीय समुदायों को सशक्त करना:  स्थानीय ग्रामीण समुदायों को इस प्रणाली के तहत अपना भोजन, चारा, लकड़ी और विशेष कृषि उत्पाद पैदा करने में सक्षम बनाना। 
4. सूक्ष्म जलवायु का लाभ: पहाड़ी क्षेत्रों में विशेष फसलों की इष्टतम रोशनी और संरक्षित खेती द्वारा सूक्ष्म जलवायु का अधिकतम लाभ उठाया जा सकता है।
5. विकल्प की विविधता: कठोर पेड़, झाड़ियाँ, चढ़ने वाले पौधे और प्राकृतिक उत्पाद देने वाली जड़ी-बूटियाँ खेत में उत्पादन और मूल्य वर्धित उत्पादों के लिए उपयुक्त हो सकते हैं।

इस प्रकार, "कृषि वन" एकव्यवहार्य विकल्प है जो कठिन कृषि परिस्थितियों में भी बड़े अवसर प्रदान करता है। यह प्रणाली न केवल  मिट्टी और पौधों को स्वस्थ बनाती है, बल्कि मानव स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है। 

समग्र कृषि: वनरोपण और बारहमासी वनस्पति आवरण के साथ वैकल्पिक खेती पैटर्न 

1. वनरोपण और बारहमासी वनस्पति आवरण: चयनित पेड़ों, झाड़ियों, और लताओं के साथ वनरोपण और बारहमासी वनस्पति आवरण को बढ़ावा देना एक वैकल्पिक खेती पैटर्न के रूप में अपनाया जा सकता है।
2. नकदी फसलें: नकदी फसलों की खेती, विशेष रूप से वे जो जानवरों द्वारा कम नुकसान पहुँचाई जाती हैं, एक बेहतर विकल्प हो सकती हैं।
3. कठोर और प्राकृतिक पौधे: कठोर पेड़, झाड़ियाँ, चढ़ने वाले पौधे, और प्राकृतिक उत्पाद देने वाली जड़ी-बूटियाँ खेत में उगाई जा सकती हैं, जिससे आवश्यक तेल, हर्बल दवाएं, गुणवत्ता वाले फैटी एसिड आदि जैसे मूल्य वर्धित उत्पादों का उत्पादन हो सके।
4. विविध फसल विकल्प:  विभिन्न फसल विकल्पों और मूल्य वर्धित उत्पादों के लिए "कृषि वन" दी गई समस्याग्रस्त कृषि स्थितियों में महत्वपूर्ण संभावनाएँ प्रदान करता है।
5. सूक्ष्म योजना:  व्यक्तिगत परिवार स्तर पर सूक्ष्म योजना का क्रियान्वयन, निर्दिष्ट कृषि पारिस्थितिकी स्थिति (AES) में प्रभावशाली परिवर्तन ला सकता है।
6. जटिलता का सरलीकरण: सूक्ष्म योजना के माध्यम से जटिल कृषि प्रणालियों को सरल बनाकर छोटे किसान परिवारों के लिए खेती को अधिक प्रभावी बनाया जा सकता है।

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मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी के प्रभाव

क्योंकि, मिट्टी फसल उगाने और पशुओं को पालने के लिए प्राकृतिक आधार है; तो यह अनिवार्य है कि इसकी उर्वरता ऐसे कृषि उत्पादों की गुणवत्ता और खनिज सामग्री को प्रभावित करेगी।

इसलिए, मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी न केवल फसल की पैदावार पर बल्कि खनिज पोषक तत्वों की मात्रा पर भी दिखाई देती है। खाद्य पदार्थ और पशु आहार, जिनमें पोषक तत्वों की मात्रा कम होती है, वे पशुओं और मनुष्यों में भी खनिज की कमी का कारण बनेंगे।

स्वस्थ मिट्टी, स्वस्थ पौधे, स्वस्थ मनुष्य

• हमारी आँतों और पौधों की जड़ों में मौजूद सूक्ष्मजीव आपस में जुड़े होते हैं।
• पौधों के सूक्ष्मजीव हमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं, ठीक वैसे ही जैसे हमारे आंतों के सूक्ष्मजीव।
• जब हम लाभकारी सूक्ष्मजीवों से भरे फल और सब्ज़ियाँ खाते हैं, तो हमारा आंत स्वास्थ्य भी बेहतर होता है।
• जिस प्रकार एंटीबायोटिक्स हमारे आंतों के लिए हानिकारक होते हैं, उसी प्रकार कीटनाशक पौधों के सूक्ष्मजीवों और हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

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मानव आंत स्वास्थ्य और मिट्टी की उर्वरता दोनों को बढ़ावा देने वाले प्रमुख बिंदु

• फाइबर और पोषक तत्वों का सेवन करके भरपूर संतुलित आहार प्राप्त किया जा सकता है।  
• पुनर्योजी कृषि विधियों का उपयोग करने से मानव आंत स्वास्थ्य और मिट्टी की उर्वरता दोनों को बढ़ावा मिलता है। 
• खेती और व्यक्तिगत देखभाल में रासायनिक इनपुट को कम करना बहुत लाभकारी हो सकता है। 
• मिट्टी संरक्षण और पुनर्स्थापन प्रयासों का समर्थन करना आदि। 

इसलिए, यह प्रणाली न केवल किसानों के लिए आर्थिक रूप से फायदेमंद हो सकती है, बल्कि पर्यावरण और मानव स्वास्थ्य के लिए भी अनुकूल है।

लेखक,

डॉ वीरेन्द्र सिंह गहलान,

भैषज्य उत्पादक कृषि विज्ञानी