करी पत्ता की खेती: मसाला और औषधीय गुणों से भरपूर फसल से कमाएं अच्छा मुनाफा

Published on: 17-Nov-2024

Updated on: 17-Nov-2024

Close-up view of vibrant green curry leaves growing on a healthy curry leaf plant

फसल मसाले फसल

विषय सूची

करी पत्ता के औषधीय गुण
करी पत्ते की खेती के लिए जलवायु और मिट्टी
करी पत्ते की बुवाई के लिए भूमि की तैयारी और बुवाई
करी पत्ते की फसल में सिंचाई

करी पत्ते भारत की हर रसोई में इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला हैं। इसकी मसाला और औषधीय दोनों फसलों के रूप में खेती की जाती है। इसके पत्ते का इस्तेमाल कई चीजों में किया जाता हैं।

इसमें औषधीय गुण होने के कारण बाजार में इसकी मांग बहुत बढ़ रही हैं इसका पाउडर बनाकर भी बेचा जाता हैं। इसका इतना अधिक दाम होने से किसान इसकी खेती करके अच्छा मुनाफा कमा सकता हैं।

करी पत्ता के औषधीय गुण

करी पत्ता का इस्तेमाल मसाला ही नहीं बल्कि इसके औषधीय गुणों के लिए भी जाना जाता है। इसके कुछ मुख्य औषधीय गुण निम्नलिखित हैं:

करी पत्ता पाचन तंत्र को सुधारता है, इसमें कई प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो की पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाते हैं।
ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित करने में करी पत्ते अच्छे हैं। इन्हें हाइपोग्लाइसेमिक गुण मिलते हैं, जो इंसुलिन के प्रति उनकी प्रतिक्रिया को बढ़ाते हैं।
इसमें विटामिन ए और सी भी पाया जाता है जो सेहत के लिए काफी लाभकारी माना गया है।
करी पत्ते के एंटीऑक्सीडेंट झुर्रियों को कम करने और त्वचा को निखारने में मदद करते हैं। यह त्वचा पर संक्रमण को भी रोकता है।

ये भी पढ़ें: लौंग की खेती कैसे करें?

करी पत्ते की खेती के लिए जलवायु और मिट्टी

अच्छी जल निकासी वाली लाल बलुई दोमट मिट्टी बेहतर पत्ती उपज के लिए आदर्श होती है। इष्टतम तापमान की आवश्यकता 26° से 37°C है।

करी पत्ते की बुवाई के लिए भूमि की तैयारी और बुवाई

अच्छी जुताई पाने के लिए खेत की 3-4 बार जुताई की जाती है। आखिरी जुताई से पहले अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद 20 टन/हेक्टेयर की दर से डाली जाती है।

रोपण से एक से दो महीने पहले 1.2 से 1.5 मीटर की दूरी पर 30x30x30 से.मी. आकार के गड्ढे खोदे जाते हैं।

जुलाई से अगस्त तक करी पत्ते के फल उपलब्ध होते हैं। फलों की कटाई के तीन से चार दिन बाद, बीजों को गूदा निकालकर पॉली बैग या नर्सरी बेड में बो देना चाहिए।

रोपण के लिए एक वर्ष पुराने पौधे उपयुक्त हैं। गड्ढे में एक पौधा लगाया जाता है।

ये भी पढ़ें: इलायची की खेती कैसे होती है?

करी पत्ते की फसल में सिंचाई

रोपण के तुरंत बाद गड्ढों की सिंचाई कर दी जाती है। तीसरे दिन दूसरी सिंचाई दी जाती है और फिर सप्ताह में एक बार सिंचाई की जाती है।